Apa itu kalori?

Apa itu kalori?

Kalori adalah unit dari Tenaga (untuk badan). Jadi, setiap makanan dan minuman yang mengandungi tenaga juga mengandung kalori. Tubuh Anda memerlukan kalori untuk hidup, tanpa tenaga dari kalori, sel-sel dalam tubuh kita akan mati, termasuk jantung kita akan berhenti berdegup. Jadi, jangan takut lagi dengan kalori, kerana kalori sangat kita perlukan.

Kita boleh mendapatkan tenaga ini dari makanan dan minuman yang kita ambil. Jika makanan dan minuman yang kita ambil setiap hari dapat mencukupi keperluan kalori kita, maka tubuh kita akan sihat. Sebaliknya, jika makanan dan minuman yang kita ambil di bawah atau di atas keperluan kalori kita, maka risiko untuk terkena penyakit akan meningkat. 

Oleh karena itu, sebaiknya ketahuilah berapa banyak kalori yang Anda makan, sehingga dapat membantu Anda menjaga keseimbangan antara energi yang masuk dan yang keluar dari tubuh. Inilah kunci untuk mendapatkan berat badan sihat.

Makanan yang kita ambil setiap hari yang mengandungi karbohidrat, lemak, dan protein nanti akan ditukarkan menjadi tenaga oleh tubuh kita. Berikut merupakan jumlah kalori dari setiap zat gizi yang kita makan :

·         1 gram karbohidrat bernilai 4 kalori

·         1 gram lemak bernilai 9 kalori

·         1 gram protein bernilai 4 kalori

Jadi, missal kata dalam satu jenis makanan yang Anda makan mengandung 4 gram karbohidrat, 10 gram lemak, dan 15 gram protein, jumlah kalori yang Anda makan adalah (4×4)+(10×9)+(15×4)= 166 kalori.

Lihat informasi nilai gizi yang biasa terdapat pada kemasan makanan untuk memudahkan Anda mengetahui berapa kalori dari makanan yang Anda makan tersebut. Jika Anda masih bingung apa itu kalori dan kilokalori, sebenarnya keduanya mempunyai makna yang sama.

Berapa kalori yang diperlukan seseorang setiap hari?

Pada umumnya, orang dewasa rata-rata memerlukan 2000 kalori. Berdasarkan FAO, keperluan kalori minimum kebiasaan individu per hari secara global adalah sekitar 1800 kalori. Namun, sebenarnya keperluan kalori setiap individu berbeza-beza, (saya akan terangkan nanti) tergantung dari jenis jantina, usia, berat badan, tinggi badan, dan aktiviti fizikal.

 Bagaimana cara membakar kalori?

Pada asasnya, semakin banyak aktiviti yang Anda lakukan, semakin banyak pula kalori yang Anda gunakan. Semakin keras aktiviti yang Anda lakukan, semakin banyak pula kalori yang Anda bakar. Contohnya, kalori yang terbakar jika Anda berjalan cepat lebih banyak daripada hanya berjalan secara santai.

Kalori yang Anda dapatkan dari makanan akan diubah oleh tubuh menjadi tenaga dan akan digunakan saat Anda melakukan aktiviti. Jika kalori ini tidak digunakan maka akan disimpan dalam tubuh, lama-kelamaan kalori yang tidak digunakan ini akan berubah menjadi lemak dan mengakibatkan  kenaikan berat badan.

Penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar orang dewasa makan dan minum lebih banyak dari yang mereka perlukan, serta berfikir bahwa mereka lebih aktif bergerak daripada orang lain.  Jadi, tidak hairanlah jika kebanyakkan orang dewasa yang mengalami kelebihan berat badan, bahkan obesiti.

Ingat, jika jumlah kalori yang Anda ambil lebih banyak daripada jumlah kalori yang Anda gunakan, Anda akan mengalami kenaikan berat badan. Dan jika kalori yang Anda amalkan lebih sedikit daripada kalori yang Anda gunakan, maka tubuh akan membakar cadangan kalori yang tersimpan dalam tubuh Anda, sehingga berat badan Anda perlahan akan turun.

Jadi, jika Anda ingin menurunkan berat badan sebaiknya ambil energi lebih sedikit daripada energi yang Anda gunakan. Caranya adalah dengan melakukan perubahan yang sihat terhadap diet Anda dan perbanyak melakukan aktiviti fizikal.

Apa itu kalori kosong?

Kalori kosong adalah makanan yang kita ambil dengan nilai gizi yang sangat sedikit, hampir tidak mengandung serat, protein, vitamin, dan mineral.  Kalori kosong biasanya terkandung dalam makanan yang mengandung lemak padat dengan tambahan gula.

Lemak padat biasanya kita terdapat dalam lemak daging, minyak padat, dan mentega. Sedangkan, tambahan gula merupakan pemanis yang biasa ditambahkan ke dalam makanan dan minuman campuran. 

Contoh dari makanan yang mengandung lemak padat atau tambahan gula adalah ais krim, donat, biskut, cake, pizza, sosej, minuman soda, dan minuman ringan dan sebagainya.

Lemak padat dan gula ini sengaja ditambahkan untuk membuat rasa makanan atau minuman menjadi lebih sedap. Namun, keduanya mengandung rendah zat gizi tetapi tinggi kalori, sehingga dapat menjadi penyebab kenaikan berat badan dan meningkatkan risiko penyakit yang berhubungan dengan obesiti, seperti tekanan darah tinggi dan diabetes.

Dibawah ini adalah formula untuk dapatka keperluan kalori Anda.

1.      Kenal pasti tahap BMI anda.

2.      Kenal pasti BMR.

3.      Darabkan BMR anda dengan aktiviti harian yang sesuai dengan kebiasaan anda. Untuk dapatkan nilai kalori yang anda perlukan.

Sila isi kenyataan di bawah supaya mudah di jadikan panduan untuk mengira BMI & BMR serta Nilai kalori yang anda perlukan.

-          Berat badan sekarang (kg) :

-          Tinggi (meter)                        :

-          Umur                                         :

-          BMI                                            :

-          BMR                                           :

....................................

1. 1.Kenal pasti tahap BMI.

1. 2. Kenal pasti BMR anda.

     Untuk dapatkan nila kalori (DMC)  yang anda perlukan setiap hari, anda perlu mendarabkan BMR anda dengan nilai dibawah:

-          Duduk   : (BMR X 1.2).

-          Aktiviti Ringan  :  (BMR X 1.375)

-          Aktiviti Sederhana : (BMR X 1.55)

-          Sangat Aktif : (BMR X 1.725)

-          Terlebih Aktif  : (BMR X 1.9)

Penerangan :

1.      Duduk : kurang atau tidak melakukan senaman.

2.      Aktiviti ringan : senaman ringan/ bersenam 1-3 kali seminggu

3.      Aktiviti sederhana : senaman/ bersenam  3-5 kali seminggu.

4.      Sangat Aktif : senaman berat 7 kali seminggu.

5.      Terlebih aktif : senama 2 kali sehari.